春も深まり・・・

佐野の桜並木もすっかり葉桜になってしまいました。今度は八重桜やツツジ、藤の花が見頃を迎えますね。

4月も下旬となると、かき菜の出荷も終盤にさしかかってきます。畑では次々にかき菜のつぼみが顔を出してきました。

実はこのかき菜のつぼみ、食べるとおいしいんですよ。さっとゆでたら、からし醤油で。あるいは塩もみや浅漬けにして。パスタに入れてもいいですね♪ ほんのり甘い春の味です。

残念ながら現在市場流通はしていませんが、もし機会がありましたらお試しあれ。

  • 2009年4月19日(日) 11:56 JST
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