（4人前）
かき菜
1袋（15株程度）
小女子
40ｇ
桜えび
20ｇ
サラダ油
50cc
バター
50ｇ
塩・こしょう・しょうゆ
各少々






かき菜は幅5cm位に切っておく。


熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ、
バターが溶けたらかき菜を入れて塩・こしょうをして強火でさっと炒める。


かき菜がしんなりしてきたら、小女子と桜えびをいれて炒めまぜ、
しょうゆを少々入れてすぐに火を止める。

（4人前）
かき菜
1袋
ねぎ、しょうが、にんにく
各適宜



しょうゆ
大さじ2
ゴマ油・砂糖・みりん
各小さじ1
ごま、一味とうがらし、塩
各少々





かき菜を塩を入れた熱湯でさっと茹でて水にさらす。


水にさらしたかき菜を軽く絞って5cm程の長さに切る。


ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして、合わせ調味料とよく混ぜる。


かき菜を和える。