(1) 良質堆肥による土づくりの徹底を図ることがポイントです。 

は種期　９月中旬～９月下旬 

            　　 




平床の冷床育苗とし、畦幅９０cmの床に１０cmの条播きします。 


は種後、５～６日頃に葉の形の悪いものや混んでいる所を引き抜いて２cm間隔にします。 


育苗中はアブラムシやコナガの飛来を防止するため寒冷紗で被覆します。 


３０日～４０日定植が遅れ、育苗日数が長くなると軟弱徒長し、
定植後の活着が悪くなるので注意します 

               　




酸性土壌では厳寒期の耐寒性が落ちますので、
ＰＨ5.5～6.5に矯正します。
また、滞水するような過湿なほ場は避けます。 

               　




１０月中旬～１１月上旬 


本葉４～６枚程度 



畦幅４０～６０cm×株間３０～４０cm 

　　         　





厳寒期の栽培であるため、生育を促進させるために
ほ場の周りの防風ネットを張ります。
アントシアンの発生も抑えられ、節間の伸長が良くなり収穫もしやすくなります。 


肥切れすると繊維が硬くなり、アントシアンの発生が多くなるので、
定植後１ヶ月あたりから２～３回に分けて、速効性肥料を散布します。 


栽培期が厳寒期であるため、病害虫の発生は少ないのですが、
３月以降はアブラムシ、コナガなどの発生がみられます。 


１月以降、主枝が伸びてきたら側枝の伸長を促すために主枝を摘心します。 

                 





加湿と肥料切れで発生が多くなります。
密植を避けて、肥切れしないように追肥を行います。 


３月以降発生が多くなります。 


３月以降発生が多くなります。
隣接してキャベツ、ハクサイなどの作物が植え付けられていると
発生を助長する場合があるので気を付けます。 

          　　　　



・１月以降伸びてきた主枝を基部１０cm程度残してつみ取り、
１回目の収穫を行います。その後、順次発生してくる側枝を収穫します。
その際に基部１節を残して収穫します。


カキナは鮮度保持が難しいので、　必要な分だけ収穫するようにします。

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